秋の味覚の一つに、里芋レシピがあります！！

里芋って聞くと「えっそんなに美味しいの？」と

思う人も少なくありません。

しかし、里芋は大地の恵みをふんだんに取り入れた

栄養満点の食材なんです。

そして里芋は、山形の芋煮でも使われていること

でも有名で、酒のおつまみにもぴったりなんです！

なので今回は、里芋を使った、簡単おつまみレシピを

紹介していきますね（＾＾

 ビールによく合う里芋レシピ

では早速行ってみましょう！！まず初めは

ビールが大好きなあなたに贈る、そんな

レシピがこちら

里芋クリームヘルシーグラタンです（＾＾

うーん、見るからにビールに合いそう～！！

まずは材料です。こちらは二人分です（＾＾

• 里芋　　　8個
• タマネギ　　1/4個
• ベーコン　　2枚
• 牛乳　　1カップ
• 塩、粗挽きコショウ　各少々
• パルメザンチーズのすりおろし　大さじ2

ではいよいよ、調理方法です（＾＾

1.里芋の皮をむき洗って、レンジで加熱して柔らかく
する。そのうち250gつぶして、牛乳、塩、こしょうを
混ぜる。そして残りの里芋は一口大に切る。

2.タマネギを薄切り、ベーコンを幅2cmに切る。そして
フライパンにベーコンを並べて弱火で熱し、油が
出てきたらタマネギを炒める。

3.半分に切った里芋を加えてさらに炒め、塩、コショウ
をふり耐熱皿に入れる。1のクリームを流し入れて、
粉チーズをふり、オーブンで10分焼き完成。

お～簡単に出来ちゃいましたね～！！里芋と牛乳

クリームのマッチングが最高で、旨みたっぷりの

ヘルシーなグラタンです（＾＾

これはビール党にはたまりませんな～（＾＾

 焼酎にはこれ（＾＾

焼酎が大好きなあなたには、こんな簡単レシピを

紹介しますね（＾＾

シンプルに里芋の美味しさ味わうことができる

超簡単レシピです（＾＾

それがこちら！！

里芋の衣かつぎです！！　お～皮が付いていて

なんか、おしゃれに見えるのは私だけでしょうか？

まずは材料です（＾＾

• 里芋　　　小さめが6個
• ごま塩　　少々

たったこれだけで、二人分のおつまみが

出来ちゃうんです！！　すごい（＾＾

では調理方法です。

1.里芋を水できれいに洗い、皮付きのまま蒸し器で
12分ほど蒸す。

2.竹串が里芋にすんなり刺さるようになったら、
里芋の上半分の皮を、包丁で切れ目を入れて
剥き、ごま塩載せて完成～！！

お～またしても超簡単に、出来てしまいましたね！

この里芋の衣かつぎは、熱～いうちに、ホクホク

しながら食べるのが一番美味しいです！！

焼酎がやめられなくなる、見事なおつまみです（＾＾

ワインをさらにおいしく飲みたいあなたへ

最後はワインによく合うレシピです！！

上品な味が、ワインにぴったり（＾＾

そんなレシピがこちら

里芋のごま辛子しょうゆです！！

では材料です。

• 里芋　6個
• A（だし200ml　みりん10ｍｌ　塩、醤油、かつお節少々）
• B（すりごま10ｇ　醤油小さじ2　砂糖10ｇ　練り辛子4g）

そしてこちらが調理方法です（＾＾

1.里芋の皮を剥き、蒸し器で12分蒸し後、
ザルに取り乾かす。

2.里芋とAを煮立ちさせ、そのまま少し冷まし
皿に盛る。

3.Bをよくかき混ぜ、里芋に上からかけて
完成～！！

またまた、簡単に出来てしまいましたね！！

ちょっとピリ辛で、ゴマと里芋がお互いを引き立て

旬を堪能できる、ワインにピッタリの一品です（＾＾

最後に

ビール、焼酎、ワインに合わせて、それぞれ

一品づつ紹介させて頂きました（＾＾

里芋は低カロリーで、ぬめりの部分である

食物繊維が豊富なので、整腸や便秘の解消にも

効果的な食材です！！

今回紹介したレシピは、里芋を美味しく食べることが

出来るとともに、美味しいお酒も堪能出来る、最高の

おつまみです！！

ぜひ、旬の里芋を楽しんでみてください（＾＾